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Queso Vegano

Ingredientes

  • 1 tz. de garbanzo remojado sin cocer
    (remojar toda la noche)
  • 1 cda. de sal de grano
  • ½ limón, el jugo
  • 2 tzs. de agua
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 cda. de aceite de oliva

 

Preparación

  1. Poner todos los ingredientes en la licuadora, moler muy bien hasta que quede hecho puré.
  2. Poner la mezcla en una sartén a fuego lento sin dejar de mover, hasta que esté bien espeso.
  3. Poner en un Pyrex engrasado con Pam.
  4. Dejar enfriar y meter al refrigerador por 1 hora.
  5. ¡Listo!

Vegan Cheese

Ingredients

  • 1 cup of uncooked soaked chickpeas
    (leave soaking until early next day)
  • 1 tbsp. of grain salt
  • ½ lemon, the juice
  • 2 cups of water
  • 1 clove of garlic
  • 1 slice of onion
  • 1 tablespoon of olive oil

 

Preparation

  1. Puree all the ingredients in a blender.
  2. Place the mixture in a pan and cook over a low heat until it thickens.
  3. Grease a Pyrex with Pam.
  4. Let it cool and refrigerate for 1 hour.
  5. Ready!

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